Электрическая мясорубка APACH Cook Line ATS12U/SS (1/2 унгера) — это производительное профессиональное оборудование для мясообрабатывающих предприятий и заведений общественного питания среднего формата. Аппарат предназначен для измельчения мяса, рыбы и других продуктов при приготовлении широкого ассортимента блюд. Система «1/2 унгера» (половинный унгер) существенно сокращает время переработки по сравнению с классическими мясорубками, обеспечивая более активную подачу продукта в режущий узел.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Система «1/2 унгера» для ускоренной переработки: В отличие от классических мясорубок с пассивной подачей продукта, система «1/2 унгера» оснащена укороченным подталкивающим механизмом, который активно направляет мясо в шнековую камеру. Такая конструкция ускоряет прохождение продукта через режущий узел, сокращает время переработки и снижает нагрузку на двигатель. Система оптимально подходит для предприятий среднего формата, где требуется производительность выше стандартной, но не столь высокая, как у моделей с полным унгером.
-
Вентилируемый асинхронный мотор с защитой от перегрузок: Двигатель мясорубки имеет активную систему вентиляции, которая эффективно отводит тепло при интенсивной и длительной эксплуатации. Асинхронный тип двигателя отличается надёжностью, долговечностью и способностью работать продолжительное время без перегревов. Встроенная система защиты автоматически отключает мотор при критических перегрузках (например, при попадании кости или заклинивании шнека), предотвращая поломку оборудования и простой производства.
-
Самозатачивающиеся ножи со сменными лезвиями для постоянной остроты: Режущий комплект оснащён самозатачивающимися ножами — в процессе работы лезвия автоматически поддерживают оптимальную остроту, взаимодействуя с решёткой. Это значительно продлевает срок службы режущей пары и снижает необходимость в регулярной ручной заточке. Сменные лезвия позволяют быстро восстановить режущие свойства ножа без замены всего узла, что экономит расходные материалы и сокращает время простоя.
-
Функция реверса для быстрой разблокировки: Встроенная функция реверса (обратного хода) позволяет вращать шнек в противоположном направлении без разбора решёточно-ножевого узла. Это особенно полезно при застревании костных включений, плёнок, сухожилий или плотных волокон. Одним нажатием проблема решается за несколько секунд, после чего работа продолжается в штатном режиме. Без реверса оператору пришлось бы останавливать оборудование, разбирать режущий узел, удалять застрявший элемент и собирать мясорубку заново.
-
Корпус из полированного алюминия для эстетики и лёгкости: Корпус мясорубки выполнен из полированного алюминия, что придаёт оборудованию элегантный, презентабельный внешний вид. Полированная поверхность устойчива к коррозии, легко очищается и не требует сложного ухода. Алюминий значительно легче стали, что облегчает перемещение и обслуживание оборудования при сохранении прочности и жёсткости конструкции.
-
Мясорубочная часть, шнек, ножи, решётки, лоток и горловина из нержавеющей стали: Все элементы, контактирующие с продуктом в зоне резания и подачи, выполнены из нержавеющей пищевой стали. Это гарантирует чистоту продукта, отсутствие привкусов и коррозии, а также лёгкость санитарной обработки. Нержавеющая решётка не ржавеет и сохраняет точную геометрию отверстий на протяжении всего срока службы.
-
Комплект поставки: В комплектацию входит одна решётка с отверстиями диаметром 6 мм и один самозатачивающийся нож.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.