Миксер планетарный Gastromix B 5 Eco - предназначен для профессионального замеса теста различной консистенции, взбивания кремов, муссов, соусов, а также для обычного смешивания ингредиентов на предприятиях общественного питания и в домашних условиях высокой интенсивности (например, в кейтеринге или малых пекарнях). Благодаря планетарной системе вращения насадка движется по сложной траектории (вращаясь вокруг собственной оси и одновременно по окружности дежи), что обеспечивает быстрое и равномерное перемешивание продуктов без образования комков.
Рекомендуется к применению в небольших пекарнях, кондитерских цехах, кафе, ресторанах, столовых, а также в кулинарных студиях и на домашних кухнях с высокой нагрузкой. Идеально подходит для заведений, где требуется компактный, но производительный миксер для работы с разными типами теста и взбитыми массами.
Особенности:
-
6 скоростей вращения насадки — позволяют точно подобрать интенсивность смешивания для каждого типа продукта: от медленного замеса крутого теста до быстрого взбивания белков и сливок
-
Режим пульсации — обеспечивает кратковременные импульсы работы на максимальной скорости для точного контроля степени измельчения или предотвращения перевзбивания
-
Откидная рабочая голова с фиксатором — позволяет легко поднимать моторный блок для установки или извлечения дежи, а также для быстрой замены насадок; надёжно фиксируется в рабочих положениях
-
Съёмная дежа из нержавеющей стали — удобна для загрузки ингредиентов и выгрузки готового продукта; устойчива к коррозии, механическим повреждениям и лёгка в санитарной обработке
-
Защитная крышка из пластика — предотвращает разбрызгивание содержимого во время работы и обеспечивает безопасность оператора; прозрачный материал позволяет визуально контролировать процесс
-
Корпус из пластика — лёгкий и устойчивый к механическим повреждениям материал, обеспечивающий снижение общего веса устройства и простоту ухода за внешними поверхностями
-
Электромеханическая система управления — надёжная и простая в эксплуатации система без сложной электроники; переключение скоростей и активация импульсного режима производятся механическими элементами управления
-
Настольная установка — компактное размещение на рабочей поверхности позволяет эффективно использовать пространство небольшого производственного цеха или кухни
Комплектация:
-
Венчик из нержавеющей стали — для взбивания кремов, муссов, белков и жидких смесей
-
Лопатка из нержавеющей стали — для смешивания мягких ингредиентов, кремов и теста средней консистенции
-
Крюк из нержавеющей стали — для замеса дрожжевого и других видов крутого теста
-
Дежа из нержавеющей стали — съёмная чаша для замеса и смешивания
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.